|
|
Chinese Garnalen Uit De Wok
Algemeen
Bereidingstijd: 0-10 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht /
Soort keuken: Chinese keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1 ei
40 gr. bloem
100 gr. garnaal, Chinese
15 gr. ma?zena
2 blaadjes nori
1 el. wijn, witte
1 tl. suiker
1 tl. sesam-olie
Water, warm
Zout
Peper
Voorbereiding:
Garnalen pellen: Je moet de kop eraf trekken en het staartsegment los draaien. Het is dan niet meer moeilijk om het pantser en de pootjes eraf te halen.
Bereidingswijze:
Het water mengen met bloem, ma?zena en ei tot een soepel deeg. De garnalen pellen, darmkanaal verwijderen, wassen en fijn hakken. De garnalen mengen met suiker, zout, wijn, peper en sesamolie. Het deeg uitrollen, een velletje nori erop leggen. De garnalenmassa erover verdelen en weer afdekken met een velletje nori. Het geheel oprollen.
De wok verhitten met olie tot 180 graden Celsius. De gevulde rol hierin bakken tot het goudgeel kleurt, uit de olie halen en uit laten lekken. De rol in stukjes snijden.
|
|
|